Abends

Gebratenes Themarer Saiblingsfilet
auf Balsamicolinsen, Kräuter-Pesto und Gemüsestroh
11,20 €

Kürbiscremesüppchen vom Hokaido
mit seinem Öl und Kernen
4,50 €

BEEF – Tatar
mit Butter, Zwiebeln und dunklem Brot
9,90 €

Helenensteiner Würzfleisch vom Duroc-Schwein
mit Emmentaler überbacken und Baguette
7,50 €

Feines Lammragout vom Jägerberg
mit kleinem Gemüse und Käse überbacken
8,70 €

Kleiner Helenensteiner Herbstsalat
mit gerösteten Kernen und Honig-Zwiebel-Dressing
6,80 €

Roulade vom Oberweißbacher Weiderind
mit Thüringer Klößen und Apfelrotkohl
19,80 €

Schweineschnitzel „Wiener Art“
vom Duroc-Schwein mit Frühlingsgemüse und Petersilienkartoffeln
16,80 €

Helenensteiner Rabenschüssel-Sülze von der Grillhaxe
mit Essiggemüse, Hausgemachter Remoulade und frischem Bauernbrot
14,30 €

BBQ-Ribs aus dem Smoker
vom Rind 19,60 €
vom Schwein 18,20 €
mit Kleinem Salat und Kartoffel-Rösti´s

Steaks vom Rost
mit Coleslaw Salat, Kräuterbutter und einer Beilage zur Wahl
^{Kartoffelgratin, Steakpommes, Süßkartoffelpommes, kleiner Gartensalat, Romanobohnen , Kartoffelrösti, Ratatouille}

Roastbeef vom Saaletaler Weiderind – ca.250g
28,80 €

Rinderfilet vom Saaletaler Weiderind – ca.200g
31,80 €

Entrecote Dry Aged vom Limousine Rind – ca.300g
31,20 €

Flanksteak vom Irischen Donald Russel Rind  – ca.300g
19,50 €

Entrecote vom Duroc Schwein – ca.300g
18,20 €

jede weitere Beilage 3,90 €

Rauchiges Goldforellenfilet gebraten
auf Jungem Blattspinat und Kartoffeln mit buntem Beete Salat und Schmelztomaten
18,20 €

Vegetarische Hokaido-Kürbis Teigtaschen
mit gebratenem Gemüse und Kernen in Kräuterbuttersauce
16,30 €

Gegrillter Hokaido-Kürbis
mit Butter-Mangold und Feta überbacken an Schmelztomaten
14,20 €

Douple Chokolate
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit einer Kugel Dunklem Schokoladeneis und Sahne
6,20 €

Süße Teigtaschen
mit Feige und Moon, Waldbeeren in beurre doux (süße Butter)
7,70 €

Tonkabohnen Creme Brûlée
mit Karamelhaube
6,90 €